Oceľ 440C – ekvivalent 17042, nie je uhlíková, ale nerezová. Uhlíkové ocele sú nástrojové a nie sú legované ani koróziivzdorné.
440C je dobrá, ale práškovky ako RWL 34, M390 PM,… sú o rád lepšie, či v tvrdosti, pevnosti, oteruvzdornosti i držaní ostria. Ale nájsť z toho sériovo vyrábaný nôž môže byť problém.
Napriek tomu, že robím nože a aké také skúsenosti mám s viacerými oceľami, najčastešie do lesa beriem Wenger (podobný je aj Viktorinox, ale menší) s pílkou a páračikom okrem hlavnej čepele. Keď vyvrhnem nejaké dva kusy, preleštím ostrie pastou na filci a opäť holí. Nemám rád, keď na nôž musím tlačiť. Lepšie nôž častejšie slabo preostriť, než ho menejkrát silno zatupený brúsiť.
Aj tzv. „fínky“ so dobré. Helle, Mora, Martini – čepeľ majú z nerezového sendviča, ostrie pomerne tvrdé. Druhov nožov severského typu je veľké množstvo – od sekýáčov (Leuku), cez filetovacie až po malé univerzálne.
viac info o nožoch: http://www.knife.cz